| BODEGAS ALEJANDRO FERNANDEZ |
| RIBERA DEL DUERO |
| miércoles, 24 de abril de 2002 a las 21:00 horas |
| Se dará a conocer tanto su conocidísimo Pesquera como sus nuevas creaciones (Dehesa la Granja, etc.) |
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Comenzaremos el maridaje de esta cata con una ensalada de bacalao con habitas baby y pimientos rojos con vinagre de manzana
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Seguidamente en un segundo pase, podrán saborear unas agujas de rape a la costra caramelizada de vinagre de miel
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A continuación unos jamoncitos de pularda con salsa de majada de semilla de girasol
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Y por fin lo mas esperado de la noche... el postre. Para esta ocasión nuestros maestros en la cocina han preparado una sopa de fresas con soberte de mango y crujiente de albahaca.
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